Entrees
Grosses Crevetters Rose Et Royale De Coquillages
$22.00
infusion au gout d'ailleurs, rapee de citron vert
Fine Gelee Iodee Aux Huitres Creuses Et Bulots
$20.00
creme legere au fenouil, cromesquis de tetragones
Pieds De Porc En Ecailles De Betteraves Aigres-Douces
$20.00
mini pomme royale gala relevee a la pulpe de raisins noir
Connaellonis De Celeri Et Tourteau A La Coriandre
25.00
concasse de tomatoes au vieux parmessan
$Poissons
Noix De Coquilles Saint Jacques Au Poelon
$35.00
veloute de choux fleurs violet et langues d'oursins
Saint Pierre De Pleine Mer Au Poelon Gratine Aux Truffes
40.00
duxelles et bouillon de champignon de paris
$Viandes
Selle D'Agneau Des Pyrenees Et Grosse Tranche D'Aubergine
$30.00
garniture, gariguette, au citron main de bouddha, tagliatelles de courgettes
Piece De Boeuf Chateaubriand, Pommes Cahrlotte En, Banane
$35.00
os a moelle farci en croute de cepes
Dos De Chevreuil Roti Doucement Au Poivre Long
$45.00
menagere de pomme de terre charlotte aux algues
Noix De Ris De Veau Croustillante Au Pralin
$45.00
girolles aux abricots et vin jaune
Poule Faisane Laquee Et Foie Gras De Canard Grille
$40.00
poire pochee au parfum d'hibiscus
Salmis De Pigeon D'Anjou, Vieux Malt A Whisky
40.00
compotee de celeri cuit et cru
$Fromages
Saint Marcellin ""La Mere Richard""
$12.00
les halles de lyon
Assiette De Fromages Affines
$14.00
Trois Fromages De Saison Et Leurs Trois Condiments
15.00
de marie quatrehomme mof
$Desserts
Caille De Brebis Aux Epices Douces, Parfait Au Caramel
$12.00
glace au miel d'acacia
Creme Coco Aux Condiments Epices
$12.00
milk shake banane au citron, vert, beignet d'ananas
Souffle A La Poire Illiams
$12.00
glace pistache
Lait Pris A La Verveine Et Framboises
$13.00
creme legere au citron jaune
Souffle Au Chocolat Pur Caraibe
$20.00
avec un verre de maury ""la coume du roy"" 2003
Menu for Auguste is provided by findrestaurantmenu.com
DISCLAIMER: Information shown here may not reflect the latest changes. Check with the restaurant for current pricing and other menu information. A listing on findrestaurantmenu.com does not reflect any affiliation with or endorsement of the listed restaurant, or the listed restaurant's endorsement of findrestaurantmenu.com. Please inform us of any errors in the information. For more information, please read our Terms and Conditions.
