L'Arpege

L'Arpege Menu

(014) 705-0906
84, Rue De Varenne, Paris, FR 75007

Grand Scrus Du Potager


Couleur, Saveur
parfum et dessin du jardin cueillette éphémère
Fines Ravioles Potagères Belle Saison
consommé végétal
Robes Des Champs Multicolores Arlequin
aubergine ronde de valence, navet globe
Noire De Russie
coeur de boeuf, rose de berne tomate naturelle
Mesclun Au Praliné De Noisette � L'ancienne Choho
mibuna, mizuna, red giant...

Cuisine De Memoire


Pêche Côtière Estampillée Pointe De Bretagne Thé Vert
Aiguillettes De Homard De Chausey Savagnin
Volaille De  Pays
grande tradition à la casserole pigeonneau paul renault, canne croisée sauvage, coucou de rennes
Risotto Collection Légumière Au Parmigiano
reggiano herbes fines
Ris De Veau De Corrèze Sauge
hysope, marjolaine

Sucrerie

Tarte Aux Pommes Bouquet De Rose © Création Hiver 2008
Fruits Rouges Et Noirs Du Jardin
fraise, framboise, cassis, groseille
Millefeuille Caprice Dâ??enfant
goûter croustillant
Ile Flottante Moka-mélisse
caramel au lait
Tomate Confite Farcie Aux Douze Saveurs
sucre à lâ??orange

L'Ete Des Jardins


Sushis Légumiers Ã? La Moutarde Dâ??orléans Onctueuse
mesclun de sylvain
Black Prince, Panderosa, Marmande De Brecenne
tomate naturelle
Couleur, Saveur, Parfum Et Dessin Du Jardin
cueillette éphémère
Risotto Collection Légumière Au Parmigiano Reggiano
herbes fines
Usses, Chou Rave, Aubergine, Oignon, Fenouil
courgette image du potager ce matin
Ecailles Ou Plumes
reflet de la gourmandise
Fromages De Bernard Antony
affineur
Corbeille De Parfums
fragrance

Cuisine Choisie


Couleur, Saveur, Parfum Et Dessin Du Jardin
cueillette éphémère
Cueillette �phémère
onsommé végétal 
Bouquet De Homard De Chausey Au Miel Du Jardin
récolte eté 2008 vinaigre de xérès
Tomate Naturelle Ã? La Moutarde Dâ??orléans Onctueuse
crème glacée
Robes Des Champs Multicolores Arlequin
carotte touchon, courgette ronde de nice, chou rave blanc logo
Turbot De Bretagne Aux Côtes Du Jura
pomme de terre fumée au vieux chêne
Véritable Agneau Des Prés-salés De La Baie Du Mont Saint-michel
saint-léonard, sud manche
Fromages De Bernard Antony
affineur
Desserts
friandises
Sucreries
3 macarons du jardin

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