Dejeuner - A La Carte Menu
Salade Benoit
$30.00
àla truffe dâ??été
Cassolette De Petits Pois, Févettes Et Asperges � La Française
$26.00
Ã? Partager
$28.00
aile de canard landais confite puis rôtie sur lâ??os, pommes nouvelles et girolles persillées
Fraises Des Bois Dans Leur Jus Tiède, Sorbet Fromage Blanc Au Miel Dâ??acacia
$18.00
Coupe Glacée De Cerises En Jubilée, Glace � La Pistache
18.00
$Les Hors D'oeuvre Froids
Notre Pate En Croute
$25.00
coeur de laitue àlâ??huile de noix et aux chapons aillés
Foie Gras De Canard Confit
$28.00
brioche parisienne toastée
Saumon Fume Marine
$18.00
salade tiède de pommes de terre et cébettes
Langue De Veau Lucullus
22.00
coeur de romaine àla crème moutardée
$Les Hors D'oeuvre Chauds
9 Escargots En Coquille
$22.00
beurre d'ail, fines herbes
Soupe Crémeuse Dâ??Ecrevisses
28.00
àla ciboulette
$Les Poissons
Tronçon De Turbot Label Rouge �tuvé
$38.00
blanquette de légumes verts
Filet De Sole Nantua
$43.00
épinards àpeine crémés
Lieu Jaune De Ligne En Filet Cuisiné Au Sautoir
$34.00
légumes et champignons au citron confit
Pavé De Saumon Dâ??ecosse, Béarnaise Et Jus De Rôti
31.00
légumes de saison
$Les Viande
Les Fromages De France â?¬13Tete De Veau Traditionnelle
$24.00
sauce ravigote
Cassoulet Maison Haricots Blancs
$26.00
Filet De Boeuf
$42.00
sauce bordelaise àla moelle, gratin de macaroni
Saute Gourmand De Ris De Veau
39.00
crêtes et rognons de coq, foie gras et jus truffé
$Les Desserts
Fabrication MaisonMillefeuille Classique Ã? La Vanille
$13.00
Savarin Au Rhum, Crème Fouettée
$13.00
Nougat Glacé Pistache, Passion
$13.00
Gâteau Chocolat Au Croustillant De Pralin, Glace Noisette Et Craquelin
$13.00
Pêche Melba � Notre Façon
$13.00
Profiteroles Benoit Sauce Chocolat Chaud
$13.00
Assortiment De Tartes
$11.00
au chocolat ou aux fruits de saison
Soufflé Glacé Ã? Lâ??orange
$13.00
et au grand-marnier
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