Entrées
Gaspacho Selon Le Marché
$10.00
servi froid
Poêlon Du Barbier
$11.00
eufs cocottes àla crème parfumée àlâ??estragon) accompagnée dâ??une tartine de foie-gras
Acco
$11.00
Terrine De Queue Et Joue De Boeuf Farcie Au Foie-gras
$12.30
chutney de pommes douces en verrine
Filets De Saumon Marinés � L'huile De Noisette
$12.80
uenelle de crème montée citronnée
Ragoût D'aubergines Aux Tomates Et Au Parmesan
$13.00
servi en cocotte de fonte
Cannelloni De Ricotta Aux Queues Dâ??écrevisses, Pistou Aux Pignons De Pin
$15.00
cordon de betteraves
Terrine De Foie Gras De Canard
$19.50
compoté de pommes àla cannelle
12 Escargots De Bourgogne
$14.00
ou 6 escargots
12 Escargots De Bourgogne
19.50
$Salades
Salade Du Soleil
$16.50
triangle de brique àla vache qui rit, tomates cerises, billes fraîches de mozzarella, jambon rouge serrano, salade
Salade De Poulet Tandoori Au Yaourt
$17.50
suprême de poulet, concombre, tomates cerises, cubes de betteraves, salade
Salade Océanne
17.50
saumon marinée, queues dâ??écrevisses, tomates, champignons de paris frais, haricots verts, salade
$Plats
Suggestion Du Chef Selon Le MarchéSteak Tartare Accompagné Dâ??une Galette De Pommes De Terre Croustillantes
$17.60
Cuisse De Canard Confite, Poêlée De Champignons
$19.40
du marché et pommes grenailles façon grand mère
Beouf Bourguignon Aux Gnocchis Frais
$20.00
champignons de paris, lardons de canard fumés
Pavé De Saumon Incisé De Pain Dâ??épices
$22.00
fine ratatouille infusée àla menthe, sauce orange
Lotte Rôtie Au Miel Et Au Citron
$24.50
asperges blanches juste poêlées
Filet De Bar Sauce Vierge
$26.50
cubes dâ??avocats au piment dâ??espelette et moutarde àlâ??ancienne
Selle Dâ??agneau Croustillante Farcie Au Foie Gras
$28.50
mijoté dâ??endives au jus de veau fin
Filet De Beouf Au Poivre
$28.50
purée de pommes de terre charlotte au beurre doux
Plat Végétarien : Bâtonnet De Croustillant De Légumes
0.00
ragoût dâ??endives et purée de carottes infusées.
$Fromage
Assiette De Trois Fromages Accompagnés De Salade Verte
9.50
$Desserts
Suggestion Du Chef
Ile Flottante En Transparence
$7.50
amandes torrifiées, verrine de caramel
Crème Brûlée � La Vanille
$7.50
Mille Feuille Coupe-chou
$8.40
Tiramisu Aux Fruits Rouges Et � La Crème De Marron Servi En Verrine
$8.50
Soupe De Fruits Rouges Au Vin Rouge Infusée � La Cannelle
$8.50
quenelle de crème montée vanillée
Mousse Au Chocolat Blanc Pistaché
$9.50
servie en pyramide de tuiles chocolatées, coulis dâ??orange
Crème Péruvienne Sur Sa Pina Colada Mousseuse
$9.50
duo de nems croustillants aux deux chocolats
Tarte Solognote Accompagnée De Crème Fraîche
$9.50
Sorbets Ou Glaces, 2 Parfums
$8.50
Coupe Colonel
11.00
2 boules de sorbet citron, 2cl de vodka
$Entrée
Poêlon Du Barbier
eufs cocottes àla crème parfumée àlâ??estragon
Filets De Saumon Marinés � L'huile De Noisettes
Terrine De Queue Et Joue De Boeuf
chutney de pommes douces en verrine
Plat
Filets De Sardines Dorées Au Four Aux �pices
transparence de risotto crémeux au parmesan
Cuisse De Canard Confite
pommes grenailles façon grand mère
Steak Tartare Accompagné Dâ??une Galette De Pommes De Terre Croustillantes
Dessert
Ile Flottante En Transparence
amandes torrifiées, verrine de caramel
Crème Brûlée � La Vanille
Tiramisu
aux fruits rouges et àla crème de marron
The's
En Mousselines De Coton De Mariage FrèresBourbon Sans Théine
thé rouge vanillé dâ??afrique du sud. dâ??une grande finesse, ce thé sans théine peut se boire du matin au soir, avec ou sans lait. idéal aussi pour les enfants.
Empereur Chen-nung
majestueux, ce mélange porte le nom de lâ??empereur de chine qui a découvert le thé en 2737 avant jc. ce thé àlâ??arôme subtil légèrement fumé se boit sans lait.
Earl Grey Impérial
parmi les grands classiques parfumés, lâ??earl grey impérial est un darjeeling de printemps richement parfumé avec la meilleure bergamote mariage frères.
Marco Polo
succès incontesté de la maison mariage frères, ce mélange secret vous fera voyager dans les plus lointaines et mystérieuses contrées.
Casablanca
mélange frais de thé vert àla menthe marocaine et de thé noir àla meilleure bergamote. rencontre orientale
Eros
thé noir envoutant aux accents fleuris et acidulés. eveille les sens et réveille la passion. thé des amoureux.
Thé Ã? Lâ??opéra
eloge de la sensualité. thé vert distingué mis en valeur par de subtils parfums de fruits rouges et dâ??épices précieuses.
Thé Sur Le Nil
thé vert aux fragrances de citronnelles et dâ??agrumes rehaussées dâ??épices douces. un parfum dâ??aventure qui transporte aux confins des songes âme des poètes en quête dâ??exotisme.
Cafés
De La Maison Verlet Torréfacteur Depuis 1880Le Moka Sidamo Dâ??ethiopie
ancêtre de tous les cafés du monde. café très parfumé, avec une odeur de fleurs et une note abricoté. il est très léger en caféine.
Le Décaféiné De Colombie
câ??est un café doux et parfumé. arabica de colombie traité sans solvant.
Café Crème
Café Noisette
Café Frappé
Cappuccino
Moccaccino
Double Coupechouccino
notre variante du cappuccino : lait délicatement parfumé de spéculoos, mousse saupoudrée de cacao, double moka sidamo dâ??ethiopie serré pour une agréable recette maison très légère en caféine.
Tisanes
De L'herboristerie Du Palais-RoyalTisane Grand Restaurant
facilite la digestion, soulage les estomacs sensibles, son parfum anisé est très agréable. composition : anis vert, coriandre, angélique, fenouil, romarin, serpolet et menthe.
Tisane Du Soir
apaisante, procure un bon sommeil. composition : tilleul, lavande, oranger, matricaire et mélisse.
Tisane Du Pacha
tonique et dynamisante, redonne de lâ??énergie. composition : gingembre, cannelle, sarriette, cardamome et menthe.
Tisane De Beauregard
facilite la digestion, améliore la respiration, assure une bonne relaxation. composition : cannelle, roses pales du maroc, eucalyptus, lavande, badiane, serpolet et verveine.
Camomille Romaine
facilite la digestion et calme les douleurs abdominales dâ??origine digestive. composition : fleurs de camomille romaine.
Verveine Odorante
facilite la digestion et réduit la nervosité en cas de troubles du sommeil. composition : feuilles de verveine odorante.
Tilleul De Carpentras ""Grande Bractée""
réduit la nervosité notamment en cas de troubles du sommeil. composition : feuilles de tilleul sauvage, tilleul des bois, tilleul dâ??hiver et de tillet.
Menthe Poivrée
facilite la digestion, calme les douleurs dâ??origine digestive. composition : feuilles de menthe poivrée.
Apéritifs
Kir
Kir Royal Au Champagne Alain Navarre
Coupe De Champagne Alain Navarre Brut
Coupe De Champagne Alain Navarre Rosé
Suze
Ricard
Martini Bianco (Blanc)
Martini Rosso (Rouge)
Martini Extra Dry
Porto Fine White Grahamâ??s (Blanc)
Porto Fine Tawny Grahamâ??s (Rouge)
Gin Tanqueray
Gin Bombay Sapphire
Rhum Impériale Blanc Saint James
Rhum Royal Ambré Saint James
Rhum Havana Club 3 Ans
Bières En Bouteille
Kronenbourg 1664
Carlberg
Pelforth Brune
Desperados
Boissons Fraîches
Evian
Badoit
San Pellegrino
Perrier
Coca Cola
Coca Cola Light
Schweppes Indian Tonic
Lait
Jus De Fruits, En Bouteille
Abricot, Tomate, Pamplemousse
Ananas, Fruit De La Passion, Orange
Cocktail Exotique
Jus De Fruits, Pressé � La Demande
Orange
Citron
Sirops
Menthe
Grenadine
Orgat
Fraise
Citron
Réglisse
Pistache
Spéculoos
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