Tomates & Fraises â?¬48
PPRafraîchi De Tomates & Fraises Poivrées, Langoustines, Ã?corces Dâ??agrumes Confits
Aiguillette De Cabillaud, Tomates Colorées & Quinoa Grillé, Fraises En Jus & Tomates Séchées
Noisette Dâ??agneau Du Bourbonnais Mi- Fumé, Caramel De Fraises & L Olives Taggiasca, Tomate Coeur De Boeuf & Girolles
Coque Craquante De Fraises & Tomates Green
crème glacée fromage frais, fraises des bois
Menu â??Au Vertâ?? â?¬32
PPOeuf Cassé Aux Morilles & Têtes Dâ??asperges Vertes
Bouquet Gourmand Printanier, Huile Dâ??argan & Mimolette Affinée
Raviole Ouverte â??légumes Du Jardinâ?? Menthe & Coriandre
Risotto De Pâtes â??miniaturesâ??, Huile Dâ??herbes, Artichauts & Fevettes
Fromage Ou Dessert
Menu â??Découverteâ?? â?¬38
Soupe Crémeuse Dâ??asperges Glacée, oeuf Cassé En Feuille De Saumon Mi-Fumé
Feuille De Veau, Huile De Noisettes & Petit Confit De Légumes Ã? Lâ??ail Frit
Daurade Sauvage, Tomate Gaspacho & Friture Aromatique
Canard Croisé, Navets Longs & Fruits �picés, Jus De Betteraves Réduit
Fromage Ou Dessert
Pour Commencer
Gambas Sautées, Légumes Macédoine & Chair De Crabe
$17.00
Risotto De Pâtes â??miniaturesâ??, Huile Dâ??herbes, Artichauts & Fevettes
$14.00
Bouquet Gourmand Printanier, Huile Dâ??argan & Mimolette Affinée
$16.00
Homard En Consommé Glacé, Asperges & Quinoa, Grains Dâ??avruga
$19.00
Foie Gras Frais De Canard Confit, Poires �picées
$18.00
Soupe Dâ??asperges Glacées, Ceuf Cassé En Feuille De Saumon Mi-Fumé
17.00
$Pour Suivre
Saint Pierre Poêlé, Petit Bouillon De Mousserons Des Prés
$30.00
Barbue Rôti, Haricots â??coronaâ??, Olives & Tomates Confites
$29.00
Daurade Sauvage, Tomate Gaspacho & Friture Aromatique
$26.00
Canard Croisé, Navets Longs & Fruits �picés, Jus De Betteraves Réduit
$27.00
Agneau Fermier, Pommes De Noirmoutier & Petits Pois Condimentés
$29.00
Joues De Porcelet â??braisées Lightâ??, Fin Taboulé Parfumé
$26.00
Noix Dâ??entrecôte Charolais Du Bourbonnais, Polenta, Fevettes & Pointes Dâ??asperges
30.00
$Fromages & Desserts
Sélection De Fromages â??quatrehommeâ??
$13.00
Coque Ã? Croquer Nougatine, Ananas & Mangue, Sirop Kiwi
$12.00
Poires Rôtie, Caramel Sangria & Craquant Yaourt
$11.00
Hamburger De Pêche Aux Myrtilles, Riz Au Lait Vanillé
$12.00
Fraises Française & Zestes Anisés, Fin Sablé Breton
$13.00
Tendre Chocolat Intense, Macaron Pommes Raisins
$11.00
Crèmes Glacées & Sorbets Macéo
$9.00
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