Carte
Menu
de d'automne �32 entrée, plat, dessert
Pour Commencer
L'assiette De Charcuteries Artisanales
17.50
franco-ibérique àpartager àlâ??apéritif
$Entrée �9
Lâ??incontournable Oeuf Fermier Bio
mayonnaise, macédoine de légumes
Champignons De Paris Farcis Au Chorizo
salade et betteraves émincées
Effeuillé De Cabillaud
rémoulade de céleri et crème aux oeufs de hareng fumé
Tartelette Au Beurre Dâ??algues
guacamole et crevettes bio qwehli
Marbré De Foie Gras
poireau et céleri rave, mesclun de salade
Plat â?¬19.50
Onglet De Boeuf Poêlé
gratin dâ??oignons àla coriandre fraîche et parmesan
Pièce De Veau Rôtie En ""Faux"" Carpaccio
potiron et roquette
Tournedos Dâ??agneau Farcis
estragon et mousseline de coco de paimpol
Poitrine De Cochon
pochée puis rôtie, caviar dâ??aubergine en vinaigrette
Carrelet Côtier Poêlé Meunière
bavaroise de beurre yuzu et épinards
Pennes Ã? Lâ??ail
tomate et oignons nouveaux, julienne et moules de bouchot
Null â?¬9
Fromages Du Moment
Mimolette A Lâ??ancienne
18mois dâ??affinage
Desserts â?¬8
Tatin Pomme - Poire
crème pralinée
Crème Dâ??amande De Provence
fruits secs marinés au rhum
Clafoutis Aux Prunes
Mousse Chocolat Blanc
fruits rouges et zestes de citron confits "" moelleux"" riz au lait, caramel au beurre salé
Les Suggetions Du Chef
Consommé De Boeuf Au Fois Gras
$12.00
Vinaigrette De St-Jacques Et Haricots Verts Ã? L'huile De Truffe
$14.00
Filet De Boeuf, Fricassé De Champignons
$30.00
Blanquette De Veau Traditionnelle Et Ses Petits Légumes
$20.00
Filet De Rascasse
$22.00
écrasée de pommes de terre àl'andouille
Epaule D'agneau Confite
$20.00
pommes de terre rôties
Minestrone D'ananas
8.50
sablé breton et émulsion coco
$Les Suggestions Du Sommelier
Côtes Du Rhône Guigal Aoc
La Bouteille
$26.00
Le Pot 46cl
$18.00
Le Verre
$6.00
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