Les Fougeres Menu

Name: Les Fougeres
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10, Rue Villebois Mareuil, Paris, FR 75017

Main

Les Entrees

Salade Verte De Jeunes Pousses Aux Fleurs De Ciboulette Huile De Noisette

Terrine De Fole Gras De Canard En Salade Legumes Printaniers Et Brioche

Crevettes En Infusion Chaude De Citronnelle

coriandre fraiche et lait de coco

Langoustines Croustillantes Aux Jeunes Concombre Et Bisque Corsee

Oeuf De Poule Mollet Aux Girolles De Sologne Et Jus De Lard Fume

Les Plats

Saint Pierre Sauvage Roti Aux Coques

crevettes grises et selicornes

Sole De Petits Bateaux Meuniere Au Beurre De Champagne

Ris De Veau Poele

mousseline au beurre de champagne

Ris De Veau Poele

mousseline de courgettes au curry doux et jus corse

Carre De Cochan Fermier D'auvergne Cuit Au Sautoir

salade tiede

Chateaubriand De Doeuf Aux Pommes Grenailles De Noirmoutier Juste Ecrasees Sautees Et Croustillantes

Les Desserts A Ã¢?Â¬9

Sont

a choisir dans le menu

Les Entrees

Blancs De Seiche Fondants En Fricassee D'oignons Nouveaux Et Lard Fume

Ravioles De Doeuf En Infusion D'snis Doux Et Chorizo Iberique Bellota

Les Plats

Aiguillettes De Gallinette Au Riz Noir De Thailande Et Jus De Bouillabaisse

Pintade Fermiere D'auvergne Rotie Aux Tomates De La Presquile Guerandaise

Les Desserts

Les Chocolats Noirs Grand Crus Et Le Cacao En Trois Facons

Fraicheur De Cerises Burlat

sorbet aux feuilles de menthe et madeleine tiede au miel

Savarin Aux Fraises

chantilly et creme glacee a la cardamome

Assiette De Sorbets Et Cremes Glacees

Le Cafe Gourmand De Notre Ami Beaumont

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