Starters
Seafood
$21.00
baby mackerel and octopus « en marinière » tiger prawn with lemon caviar and coral cream with sea urchin tongues
Vegetables
$19.00
and grated summer melon, gaspacho juice and iberico ham
South West Foie Gras
$23.00
sautéed with white peach, semi-cooked with currants
Cucumber Aspic
$22.00
with oysters, sea urchins and refresh razor clam
Guilvinec Langoustine
24.00
tartar semi-cooked in shell, the flesh of legs in citrus fruits
$Main Courses - Brittanyâ??s Seafood
Fillet Of John Dory
$29.00
pan with bay laurel, crisp summer vegetables
Fillet Of Bass, Crust Of Black Olives, Braised Stuffed Artichokes
$31.00
Fillet Of Grilled Red Mullet, Preserve Limon Thyme Ratatouille
$29.00
Big
34.00
saint-guénolé, langoustine àla plancha, coral lentils with red lime
$Main Courses - Our French Meat
Braised Tourraine
$33.00
chicken àla vanille, tomato and pineapple tatin and red pilaf rice
Rack Of Lamb Roasted In Thyme
35.00
pink shallots and sun-roasted eggplant
$Fromage
Farm Cheeses
9.00
$Desserts â?¬14
Lemon Soufflé And Frosted Limequat
Strawberry Opera Cake
with white chocolate, milk shake with rose
Iced Mango Soup
ile flottante with coconut milk and red praline
Apricots
with almonds and crystallized kumquat, lemon verbena sorbet
Papaya And Citron Sun
Menu Dejeuner
Une Entrée Et Un Platouun Plat Et Un Dessert
$23.00
Une Entrée, Un Plat Et Un Dessert
29.00
$Menu Saveurs Des Iles â?¬49
Uniquement Pour Lâ??Ensemble Des Convives
Les 8 Minis Bouchés Dâ??Antoine Citronnées Et Légèrement Ã?picées
Un Voyage Sur Le Métissage Culinaire
Menu Saint-Guenole â?¬95
Uniquement Pour Lâ??Ensemble Des Convives.Soupe Glacée Dâ??Araignée De Mer
Assiette Marine Cru Et Mariné
lisette, poulpe, crevette bleue et oursins
Langoustines Du Guilvinec
en tartare, mi-cuite en carapace, la chair des pattes aux agrumes
Coquillages De Saison
Saint Pierre Aux Légumes Dâ??été Croquants
Rouget Grillé Et Ratatouille Confite
Parfait Glacé Aux Agrumes
Soupe De Mangue, Ã?le Flottante Au Lait De Coco Et Pralines Rouges
Menu Enfant â?¬15
Un Plat
volaille fermière au bacon, coquillette au comtéoudos de merlu, arlequin de légumes et riz blanc
Un Dessert
tarte du jour ou assiette de glace
Le Menu Carte Blanche Accord Mets Et Vins â?¬115
Cinq Verres De Vins En Harmonie Avec Cinq Plats
Laissez Vous Guider Par Notre Chef Et Notre Sommelière
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