Entrees
â?¬16 - â?¬24 â?¬32 Formule Dejeuner D' Affaires Entree Plat, Plat Dessert Avec Un Verre De Vin. â?¬38 Entree Plat Dessert Avec Un Verre De Vin.Langoustines Aux 2 Facons
tartare au combawa et papaye verte, juste saisies aux epices et consomme au
Duo De Sardine Au Sate Et Caille De Chevre Aux Herbes
Foie Gras A La Plancha Et Son Crumble
artichaut et son emulsion a l'huile de truffle
Veloute De Courgette Tiede
ceuf poche emulsion earl grey et tomate glacee
Brochette De Volaille
mousseline de carotte glacee a la vanile
Plats
â?¬24 - â?¬36. â?¬32 Formule Dejeuner D' Affaires Entree Plat, Plat Dessert Avec Un Verre De Vin. â?¬38 Entree Plat Dessert Avec Un Verre De Vin.Troncon De Turbot Roti A La Lavande
creme de fenouil, radis braises, lait d' amande au jus de veau
Marmite De Joues De Lotte Et Coquillages Au Safran
pommes de terre ecrasees a l'huile furnee
Pave De Thon Juste Saisi
tartare de bulots hummos au cumin, betterave et jus d'avocat
Homard Bleu Roti Au Curry
sauce vin jaune, accompagne de son rizotto au citron confit
Ris De Veau Roti
cake au stilton et poire aux epices
Carre D' Agneau En Croute De Gingembre
sucrine et feves, jus de viande
Pigeon Au Sautoir
figues a la cardamome, croquant d' anchois et sauce cresson
Filet Mignon De Porc Poele Servi Dans Un Bouillon Au The Furne Lapsang Souchong
haricots, paimpol, et tetragone
Cote De Veau Pour Deux
avec sa tatin d' endives
Desserts
â?¬11 - â?¬13 â?¬32 Formule Dejeuner D' Affaires Entree Plat, Plat Dessert Avec Un Verre De Vin. â?¬38 Entree Plat Dessert Avec Un Verre De Vin.Plateau De Fromages
avec assortiment de chevres de monsieur chevenet
Parfait Glace Au Chocolat Fruit De La Passion
tuile de pomme de terre
Duo De Fraise Et Rhubarbe Accompagne De Sa Creme Ivoire
Pain Perdu Aux Peches De Vigne
glace au yaourt et lait de chevre
Abricots Rotis A La Fleur De Thym Sur Leur Clafouti De Cerise Gricote
croustillant mousse au the vert, jus d' amarena
Nos Thes
Lapsang Souchong
Earl Grey Au The Noir
Sencha
the vert japonais tres delicat
Darjeeling
the noir en provenance de l'lnde
Gao Shan Cha
the oolong en provenance des hautes montagnes de taiwan
Fleur De The
tige de jasmin (the blanc faconne au jasmin)
Fleur De The
candy snow (the blanc foconne a l'osmanthus)
Infusion Aux Herbes Fraiches
Nos Cafes
La Grande Reserve
Commerce Equitable
Ethiopie Moka Sidamo
Bresil Sul De Minas
Ristretto
Decafeine
Jamaicain Blue Montain
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