Entrees
Trio De Langoustines Croustillantes Au Basilic
$16.00
Courgette En Soupe Ventrêche De Cochon Rôti
$9.00
Cochon Basque Ventrèche Et Boudin, En Nems
$10.00
Foie Gras De Canard
$17.00
Tomate Jouno,Huile D Olive Et Balsamique
$7.00
Assiette De Charcuterie Basque
$11.00
Saumon Fumée ""Balik"" Blinis Et Oeuf Brouillé
18.00
$Poissons
Poisson De Petite Pêche, Panisses
28.00
$Viandes
Ris De Veau
$28.00
meunière, pomme de terre pompadour en purée
Veau De Tradition
$28.00
rôti, haricots verts
Canard De Challans Le Filet Rôti
$24.00
cuisse confite, panisses
Agneau De Lozère
$24.00
gigot confit et croutillant,carottes fanes
Boeuf D'hugo Desnoyer!!
$28.00
pomme de terre pompadour en purée (cuisson saignante)
Cochon Basque
24.00
l'echine cuite rosée, polenta
$Desserts
Camenbert Au Lait Cru
$5.00
Mille- Feuilles Au Citron Confits
$8.00
Chocolat 66% Cacao En Mi-cuit
$8.00
Mousse Chocolat 75% Cacao
$8.00
croustillant àla praline
Ananas Rôti
8.00
$Boissons
Café
$2.00
Ã?vian
$3.00
Chateldon
$4.00
Chateau ""Le Puy"" Bordeaux
$28.00
disponible en demie
Manoir De La Tête Rouge Cuvée Bagatelle Saumur
$18.00
Brouilly Descombes
$28.00
Champagne - Deuts
$50.00
Champagne - Deuts
$10.00
la coupe
Chablis ""Moor""
$28.00
disponible en demie
Pommard""Pacalet""
$60.00
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