Aux Lyonnais

Aux Lyonnais Menu

(014) 296-6504
32, Rue Saint-marc, Paris, FR 75002
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Suggestions De Saison


Ravioles De Romans Traditionnnelles, Chiffonnade De Persil Plat
$11.00
Tarte Friande De Tomates Et Faisselle
$11.00
Tronçon De Colinot Et Pommes Nouvelle Cuisinés Au Plat
25.00

$Pour Les Accompagner

Le Verre 15 Cl
2007 - Côtes- Du- Rhône Blanc - Jean- Luc Colombo
$7.00
2006 - Mercurey 1er Cru - Domaine Brintet
11.00

$Entrees


Planche De Charcuterie Lyonnaise
$10.50
Oufs Cocotte Aux Girolles Et Lard Fermier
$13.00
Pot De La Cuisinière Lyonnaise
$13.00
charpie de porcelet au foie gras
Joues De Morue Ã? La Grenobloise, Pousses Dâ??épinards Ã? Peine Tombées
$11.00
Soupe De Laitue Et Fanes De Légumes, Croquettes Ã? Lâ??ail Nouveau
$11.00
Gelée Savoureuse De Tête Et Pied De Veau, Sauce Tartare
9.00

$Plats


Foie De Veau En Persillade, Copeaux De Pommes De Terre
$22.00
Quenelles De Brochet Sauce Nantua
$23.00
Poitrine De Caille Rôtie Aux Pêches Les Cuisses Au Jus
$23.00
Epaule Dâ??agneau De Lait Confite Pommes Et Carottes Nouvelles Cuisinés Ensemble
$25.00
Tendron De Veau Mijoté Puis Rôti, Artichauds � La Lyonnaise
$21.00
Notre Boudin Noir Rissolé, Pommes Fruits Rôties
20.00

$Fromages


Fromage Frais � La Crème Ou Poivre Et Sel
$6.00
Saint-Marcellin De La Mère Richard
8.00

$Desserts


Tarte Et Ã?le Flottante Aux Pralines Roses
$10.00
Marjolaine Chocolat Praliné, Crème Vanillée
$9.50
Vacherin Ã? La Framboise
$11.00
Soufflé � La Pistachen Cerise Pôéles
$12.00
Succés Aux Fraises
11.00

$Le Menu Du Jour â?¬34


Nous Servons
au comptoir et à table en carafe de cristal ou au verre : récolte 2007 du domaine chataigeraie-laborier pouilly-fuissé ""la roche"" le verre de 15 cl 14 � - la carafe de 46 cl 42 �, récolte 2006 du domaine alain michelot en morey-saint-denis le verre de 15 cl 14 � - la carafe de 46 cl 42 �

Wine

Le Verre De 15 Cl â?¬14 / La Carafe De 46 Cl â?¬42. Nous Servons Au Comptoir Et Ã? Table en Carafe De Cristal Ou Au Verre :
Récolte 2007 Du Domaine Chataigeraie-Laborier Pouilly-Fuissé ""La Roche""
Récolte 2006 Du Domaine Alain Michelot En Morey-Saint-Denis

Market

Au Programme Des Jours � Venir les Produits Du Marché Au Gré Des Semaines :
Aspic De Matelote Dâ??anguille Des Dombes
Tablier Du Sapeur, Sauce Moutarde
Clafoutis Aux Cerises

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