Entrees
Aubergine Grillee A La Tomate Et Au Chevre
frais de la fromagerie lethielleux
Gelle De Lapin Fermier Au Romarin
coulis de poivron jaune
Aumonire De Crabe Aux Herbes Et Au Citron
vert, vinaigrette aux legumes crus
Tarte Fine De Sardines Marinees
aux oignons confits et a la tapenade
Soupe Frode De Tomatoes
celeri et, creme d'ail
Plats
Entrecote Epaisse Grillee (300g)
sauce roquefort, pommes grenailles persillees
Filet De Daurade En Croute D'Epices
douces, legumes meridionaux et vinaigrette a l'anis
Le Traditional Tartare De Beouf Au Couteau (Donc, Hache Gros!)
et son verre de cognac grenailles persillees
Navarin D'Agneau Aux Epices Douces
et aux fruits secs facon tajine, legumes vapeur
Les Plats Vegetariens
Salade De Farfelle, Aubergines
courgettes et poivrons grilles au pesto
Galetta Croustillante De Legumes
et feta de brebis. coulis de tomatoes a la coriandre
Pave D'Omble Chevalier A La Moutarde
violette de brive, legumes printaniers
Supreme De Poulet Fermier
aux abricots secs et navets confits
Mignon De Porc Au Viex Banyuls
ollives et tomates confites tagliatelle amandes concassees
Plats De Grand - Mere
Blanquette De Veau A L' Ancienne
riz pilaf et petits oignons
Terrine De Boeuf En Gelee Facon Grand - Mere
et salde de roquette
Veritable Brandade De Morue Fraiche Maison
croutons ailles, mesclun nicois
Tete De Veau Roulee Sauce
gribiche et legumes vapeur
Les Desserts
Paris Brest Maison, Creme Pralinee
petit appetit s'abstenir!
Gelee De Fruits De Saison
infusion de menthe et citronnelle
Gateau Mi-Cuit Au Chocolat Noir
coeur chocolat blanc, glace au gingembre
Crumble Aux Fruits Rouges
et sorbet myrtille
Macaron Masion
griottes et creme pistache
Compote Abricot Rhubarbe
biscuit a l'anis et glace aux calissons d'aix
Starters
Grilled Aubergine
with tomatoes & fresh lethielleux dairy goat cheese
Pan-Cooked Escargot
with tomatoes & fresh herb broth
Marinated Herring Style Salmon
with aromatics & tepid potatoes
Creamy Cèpe Mushroom Soup
with light cream & grilled walnuts
Terrine Of Hare
with izarra herb liqueur & seasoned onion compote
Main Dishes
Chartreuse Style Braised Pheasant Wrapped In Cabbage
with juniper berry sauce
Scottish Salmon In Pastry
with a light olive oil-lemon juice-herb-chopped tomato sauce vierge & fricassee of greens
Steamed Filet Of Hake
with provençal olive oil, aubergine & tomato caviarsteamed filet of hake with provençal olive oil, aubergine & tomato caviar
Grenadin Style Scallops Of Wild Boar
with bilberries & two-celery cake
Traditional Thick Knife-Cut Beef Tartare & Parsley New Potatoes
Fricassee Of St. Sardos Coq Au Vin, Grandmotherâ??s Garnish & Steamed Vegetables
Grandmotherâ??s Favourites
Traditional Creamy Veal Stew, Rice Pilaf & Pearl Onions
no carrots in this recipe
Aveyron Farm-Raised 300 Gm Pork Chop
with a brown tangy sauce charcutière & chefâ??s purée
Shepherdâ??s Pie
with oxtail, cheek of beef & pickled onions
Grand Veneur Hunter Style Venison Stew & Savoury Nutmeg Pumpkin Cake
Desserts
Chefâ??s Paris Brest Pastry
with caramelized nut & chocolate cream filling (not for small appetites)
Chocolate Pudding Cake, Candied Citrus Peel & Orange Zabaglione
Salted Butter Caramel Macaroon, Candied Pears & Caramelized Milk Sauce
Authentic Basque Cake
with black cherry preserves & almond vanilla cream
Apple & Mango ""Upside Down"" Tarte Tatin
with thick isigny crème fraîche
Chefâ??s Vacherin Pineapple-Black Currant-Mango Meringue & Ice Cream Cake
with exotic fruit coulis
Menu Du Dimanche
A Choisir Dans Nos Formules HabiturellesLe Patit Mesturel
$21.00
1 entree & 1 plat ou 1 plat & 1 dessert
Le Grand Mesturel
27.00
1 entree & 1 plnt & 1 dessert
$Entree Du Dimanche
La Vraie Bouchee A La Reine
Plats Du Dimanche
Le Gigot D'Agneau De Lozere Roit
Jus Au Romarrin, Gratin Dauphinois
Haricots Verts En Persillade
Le Cassoulet Landais
Dessert Du Dimanche
Le Dol De Riz Au Lait Caramelise De Grand-Mere
Le Zinc Du Mesturet
Quand Vous N'avez Pas Le Temps De Manger Au Restaurant Vous Pouvez Aussi Choisir Tous Les Desserts Du RestaurantLe Plat Au Zinc
$10.00
plat du jour & 1 verre de vin ou 1 eau minerale & 1 cafe
Le Mulin
$9.00
dans ia meme assiette on portione degustation, entree, plat du jour, fromage et dessert
Le Mestgog
$7.50
special hot dog au mesturet. pain viennois, saucisses de franefort, salade et pommes grendilles
Le Canard Burger
$10.50
pain burger, foie gras, magret de canard, confit de canard, legumes grillee, salade verte
Le Club Sandwich Classique Au Poulet
$7.00
pain de mie grille, poulet poele, mayonnaise, salade, oeuf dur, tomate, lard grille
Entrecote Epaisse Grillee (300g)
$14.10
grenailles per sillees, sauce bearnaise maison
Lu Soupe A L'Oignon, La Vraie
$6.00
La Belle Assiette De Crudites
$7.50
nature ou jambon ou poulet ou fromage
L'Assiette De Churcuteries
$13.00
une petite faim entree amis
L'Assiette De Jambon Iberique Serano
$17.00
beurre d'echire
Le Fabuleux Cheesecake Philadelphia La Verai
5.00
$Bar
If You Have No Time To Eat In The Restaurant, We Propose You:Le Malin Complet
$9.00
a degustation plate of day menu
The Classic Club Sandwich
$7.00
with chicken
Le Plat Au Zinc
$10.00
main course of the day & glass of wine or mineral water & coffee
The Canardburger
10.50
duck liver, magret de canard, confit de canard, grilled vegetables, green salad
$Suggestions De Fin D'Annee
Nage De Langouste De Cuba Au Gingembre Et Bouillon D'Epices
$8.00
dans nos formules
Nage De Langouste De Cuba Au Gingembre Et Bouillon D'Epices
$15.00
ou lentree seule a
Marmite De Lotte Aux Girolles Et Petits Legumes
$8.00
dans nos formules
Marmite De Lotte Aux Girolles Et Petits Legumes
$20.00
ou le plat suel a
Pave De Biche, Sauce Poivrade Foie Gras, Tatin De Pommes Aux Epices, Gateau De Potimarron
$8.00
dans nos formules
Pave De Biche, Sauce Poivrade Foie Gras, Tatin De Pommes Aux Epices, Gateau De Potimarron
$20.00
ou le plat seul a
Moelleux Chocolat Chataignes, Glace Marrons Confits
$8.00
dans nos formusles
Moelleux Chocolat Chataignes, Glace Marrons Confits
$9.50
ou le plat seul a
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