Entrees
Assiette De Charcuterie
$12.00
Pate En Croute ""Jadis""
$12.00
Assiette De Jambon Cul Noir De St Yrieix
$12.00
Foie Gra Poele, Confit De Tomatoes
$13.00
Bisque De Crustaces, Creme Fouettee Au Raifort
$11.00
Veloute D' Huitres Fine De Claire No 3 David Herve
$12.00
Creme Glacee De Mojettes, Encornets Poeles A L' Ail Doux, Piquillos Et Palette Iberique
15.00
$Plats
Salmis De Palombes
$26.00
Cote De Veau Rotie Au Sautoir, Olives De Lucques Et Pommes De Terre Grenailles.
$29.00
Crevettes David Herve, Poelees Au Sate
$25.00
creme de rix noire et epinars.
Foie De Veau En Pave, Puree De Pomme De Terre.
$24.00
Langoustines Grillees A La Plancha, Petite Epeautre Et Bisque De Crustaces.
$25.00
Filet De Barbue Poele Au Vadouvan, Artichauts Poivrades Et Courgettes Jaunes.
$29.00
Pigeon De Vendee Roti
28.00
coco de paimpol
$Desserts
Tarte Feuilletee Aux Reine Claude, Creme D' Amande Au Thym Citron
$9.00
Figues De Sollies Roties Au Miel De Bruyere, Glace Vanille
$9.00
Millefeuilles A La Nougatine, Fram Boises Et Creme Diplomate.
$10.00
Assiette De Glaces Et Sorbets
8.00
$Menus Degustations
Selon Le Marche Et L' Inspiration Du Chef3 Plats Et 2 Desserts
$45.00
5 Plats Et 3 Desserts
65.00
$Entrees â?¬9
Salade De Tomates Jacky Mercier
Fromage De Tete, Pousses De Salades
Veloute Glace De Courgette
ricotta aux herbes
Gelee De Boeuf A L' Encre De Seiche
celeri rave et hareng fume
Saveurs De Fin D' Ete.
Plats â?¬19
Fricassee De Lapin
creme de mais et polenta
Blanc De Seiche Snake, Provencal De Legume
Rognon De Veau Saisi A La Plancha, Haricots Verts En Persillade
Filet De Colinot Poche, Legumes En Aiolis
Steak Au Poivre, Pommes Gaufrettes
Fromages & Desserts â?¬8
Plateau De Fromages Affines.
$2.00
add
Riz Au Lait Cremeux, Coulis De Fruits De Saison
Vacherin Aux Mures
$2.00
add
Pot De Creame Au Cafe, Madeleine.
Quenelle De Mousse Au Chocolat, Orange Confite Et Streusel
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