Entrées
Caille En Cocotte Et Pomme Granny
Rillette De Lapin
Artichaut Poivrade En Ragout De Citron
Sardines Crues Matinées � La Coriandre
Effiloché De Queue De Boeuf En Salade
Compotée D'aubergines Et Poivrons Au Cumin
Saumon D'écosse Mariné � L'aneth
Bouillon De Turbot Au Kumbawa Et Julienne De Légumes
Plats
Joue De Veau Confite Au Citron Et Gingembre Jeune, Légumes Sautés
Turbot Sauvage Poêlé En Tronçon, Jus De Persil, Carottes Et Navets Boule
Joue De Boeuf Croustillante Au Vin Rouge, Grenailles Et Ã?pinards
Carré D'agneau, Jus Au Romarin, Mojettes De San Pao
Pintade De Racan Rôtie, Citron Et Galanga, Haricots Verts Du Val De Loire
Desserts
Crème Au Café Et Au Chocolat Valrhona
Crumble Pommes Et Ananas
Moelleux Au Chocolat
Sablé Breton � La Framboise
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Italian