Les Entrees
Os A Moelle Aux Escargots
$25.00
petits pois et morilles
Saumon D' Ecosse Cru Au Gout Japonais
$22.00
Ravioles De Foie Gras
$28.00
cappuccino de mousserons
Fraicheur De Papaye Et D'avocat Au Shiso
$17.00
Foie Gras Poele A La Rhubarbe
$25.00
Creme D'asperges
$22.00
a la chair de langoustines
Homard Bleu En Salade
$32.00
mangue et tomate
Foie Gras Fraise En Terrine
$24.00
chutney d'aubergines au tamarin
Ravioles De Homard En Mulligatowny
$28.00
aux herbes d'orient
Grosses Asperges Blanches Servies Tiedes
22.00
en vinaigrette mimosa
$Les Poissons
Filets De Bar Poele A L'huile D' Olive
$45.00
pointes d'asperges et fenouil
Cabillaud Roti
$35.00
en barigoule de legumes printainers
Queues De Langoustines Et Riz Noir
$48.00
en sate au citron vert
Tete De Veau Mijotee Aux Huitres
27.00
$Les Viandes
Tournedos De Pied De Cochon
$29.00
grenailles de rattes dorees au beuree sale
Filet D' Agneau Au Poivre Frais
$39.00
petit curry de legumes
Caille En Forestiere Gourmande
$25.00
fine mousse de champignons
Pomme De Ris De Veau Grillottee
$42.00
poelee de champignons du moment
Cote De Boeuf Poelee
$45.00
rattes au beure sale, bouquet de salades
Canette De Bresse Aux Cinq Parfums
38.00
navet, purees de celeri et betterave
$Les Desserts
Fromages Fermiers Affines
$11.00
Fraises Garriguettes, Creme Citron
$13.00
sorbet au coco
Gateau Chaud Au Chocolat Grand Cru
$13.00
sorbet cacao
Baba Au Rhum Vieux
$13.00
creme fouettee vanillee
Viennoise En Pain Perdu
$13.00
fruits rotis au miel, glace a la cardamome
Riz Carnaroli Au Lait
$13.00
framboises et coulis de fruits rouges
Fraicheur D'aloe Vera A L'orange
13.00
sorbet au galangal
$Au Dejeuner - Menu A â?¬38
Salade Casar
Royale De Foie Gras
baignee d'un cappuccino de mousserons
Tartare De Saumon D' Ecosse Au Cresson
Terrine De Pintade
chutney d'aubergines au tamarin
Panache De Poissons En Sate Au Citron Vert
riz noir etuve
Foie De Veau En Saute Minute A L'estragon
effilochee d'epinards
Caille Fermiere En Saute Gourmand
fine mousse de champignons
Onglet De Veau Au Citron Et Basilic
puree de pommes de terre
Clafoutis Aux Cerises
Tarte Fine Aux Peches Blanches
Mille Feuilles Chocolat Pistache
Glaces Et Sorbet Panaches
Au Diner - Menu A â?¬54
Amuse Bouche
Ravioles De Crevettes Dans Une Nage
au parfum de citronnelle
Royale De Foie Gras
baignee d'un cappuccino de mousserons
Panache De Poissons En Sate Au Citron Vert
riz noir etuve
Caneton Croise Roti Aux Cinq Parfums
navet fondant, purees de celeri et de betterave
Fromages Fermiers Affines
Gateau Chaud Au Chocolat Grand Cru
sorbet au cacao
Fraicheur D'aloe Vera A L'angelique
sorbet au galangal
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